Angela Oeyen estudió para Chef y he realizado varias especializaciones y cursos de capacitación (Cocina Internacional, Alta Cocina, Cocina Regional, iniciación a la Cata, Marketing Gastronómico), en instituciones de renombre, tales como OTT Collegge, Asociación de Hoteles y Restaurantes de la República Argentina, Universidad de Palermo, Colegio de cocinero Gato Dumas, etc.)
Ha estudiado también Lic. en Nutrición en la Universidad de Buenos Aires (UBA)
Con 14 años de experiencia en el rubro gastronómico, ha dirigido cocinas de varios restaurantes (Calccio, Kurt, La Casona de Capilla del Monte, Restaurante privado Cooking House, etc.), como Chef.
También ha trabajado en Copahue Hotel (Neuquén, Patagonia Argentina) y Howard Johnson como asesora gastronómica, encargada de compras, costos, armado de menú y Chef ejecutiva.
Ha armado planes de negocios y manuales de procedimientos, estandarización de recetas, capacitación del personal, compras, análisis de costos, armado de nuevas cartas y menues, y asesoramiento gastronómico a varias empresas gastronómicas de gran renombre en diversos puntos de Argentina.
Ha redactado recetas para varios medios (Espacio de Bienestar y Belleza, Clarin, FM Palermo, entre otras).
Es coautora del libro gastronómico español +Gas Book.
Obtuvo el 1º Premio en el Concurso de Cocina Oster 2009.
Ha sido la única ponente argentina en el 1° Congreso de Nutrición de Cuernava, Mexico en 2010.
Dicta clases en la Unión de Chefs Argentinos (Cocina I, Cocina vegetariana, Nutrición adaptada, Materias primas y Cocina Regional Argentina), en el Instituto Gastronómico Argentino (Cocina I, II y Chef Express) y en el Instituto de Formación Técnica Superior de Gastronomía, del Gobierno de la Ciudad (IFTS Nª 23).
Es Directora General de la empresa de Catering para Eventos y Chef a Domicilio “Angela Oeyen Chef”.
Entre sus clientes se encuentran: Karina Mazzocco (Conductora de TV), Bodegas Mumm, Alianza Francesa, Liliana Heker (Escritora, Fondo Nacional de las Artes), Karina El Azem (Artista Plastica), Omar El Bacha (Piloto de TC), Gustavo Noriega (Critico de cine), Marcelo Pannozzo (Producción de cine), Carlos Crotta (Bodegas Crotta), Ernesto Imas (Actor), Roberto Pettinato (Músico y conductor de TV).

.:: www.angelaoeyen.com.ar .::. 2008 .::. todos los derechos reservados .::. diseño: poteitosweb ::.